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    PASTA FREDDA

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    PASTA FREDDA

    Una garanzia, specialmente se decidete di prepararla con le verdure di stagione e di creare contrasti di colore tra gli ingredienti. In più, può essere un piatto unico davvero ricco e gustoso, semplice da preparare e anche da trasportare. La pasta fredda infatti è l’ideale se volete prepararvi un pranzo leggero da portare in ufficio o per fare un pic-nic all’aria aperta. Essendo un piatto freddo, si può anche cucinare in anticipo e conservarla in frigorifero per due o tre giorni. Per la descrizione dettagliata vedi sotto

    Preparazione
    20 min
    Tempo di cottura
    10 min
    Tempo totale
    30 min
    Facile Semplice

    Ingredienti per 6 Persone

    • 500 gr Penne Natura Felice
    • 200 gr Pomodori ciliegino
    • 200 gr Mozzarella Bonlà
    • 100 gr Zucchine
    • 100 gr Carote
    • Basilico fresco
    • q.b. Olio extravergine di oliva bio Natura Felice
    • q.b. Sale e pepe
    • q.b. Origano
    Acquista tutti gli ingredienti

    Metodo di preparazione

    1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
    2. Nel frattempo tagliate le carote e le zucchine a cubetti
    3. Cuocete le verdure in acqua bollente per 3 minuti
    4. Scolatele e mettetele in una ciotola con acqua e ghiaccio per interrompere la cottura
    5. Quando saranno fredde toglierle e metterle in una ciotola
    6. Aggiungete i pomodorini
    7. Tagliate la mozzarella a cubetti
    8. Condite con olio, sale e pepe a piacere
    9. Fate raffreddare la pasta
    10. Unite tutti gli ingredienti

    Consigli

    • La pasta fredda è un piatto davvero semplice e anche una ricetta svuota-frigo, perché la pasta si presta ad accompagnare moltissimi ingredienti diversi. Alla preparazione classica con pomodorini e mozzarella, per esempio, potrete aggiungere delle zucchine grigliate per dare un tocco rustico ma delizioso. Inoltre si può scegliere qualunque tipo di formaggio da quelli più decisi come la fontina o l’asiago a quelli più freschi come la feta o il primo sale.

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