INSALATA DI MARE
L'insalata di mare è il mix perfetto di ingredienti sani e saporiti: gamberetti, prezzemolo, limone, pomodorini e insalata verde. Si tratta quindi di un piatto light ma che, grazie al sapore appetitoso dei gamberetti, risulterà comunque gustoso e apprezzato dai vostri ospiti. La ricetta sarà perfetta per le serate afose che caratterizzano il periodo estivo: i pomodorini, infatti, sono l'ortaggio simbolo della stagione calda, periodo in cui, appunto, raggiungono la piena maturazione diventando sempre più succosi. Per la descrizione dettagliata vedi sotto
Preparazione
50 min
Tempo di cottura
50 min
Tempo totale
100 min
Facile
Semplice
Ingredienti per 4 Persone
- 300 gr Gamberetti
- q.b. Prezzemolo
- 1 Limone
- 200 gr Pomodorini
- 200 gr Insalata verde
- 2 cucchiaio Olio extravergine di oliva bio Natura Felice
- q.b. Sale e pepe
Metodo di preparazione
- Lavate le foglie di insalata, scolatele e fatele asciugare
- Sciacquate i gamberetti ed eliminate testa, zampe, carapace, intestino e coda
- Fate bollire i gamberetti per 4 minuti in una pentola colma d'acqua; scolateli e lasciateli riposare
- Condite i gamberetti con prezzemolo tritato e succo di limone
- Lavate i pomodorini e tagliateli a metà
- In una ciotola capiente unite gli ingredienti e conditeli con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacimento.
Consigli
- L'insalata estiva è una ricetta sfiziosa e ideale sia come antipasto che come portata principale. Questo piatto è inoltre un toccasana per il cuore: i pomodorini che contiene, infatti, riducono del 29% il rischio di incorrere in patologie cardiache. Tuttavia, questa non è l'unica proprietà dell'ortaggio: è infatti ricco di vitamina C - fondamentale per il nostro sistema immunitario - e di licopene, un potente antiossidante capace di prevenire alcune malattie degenerative legate ai processi di invecchiamento.
* Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.