INSALATA AUTUNNALE
Gli ingredienti dell'insalata autunnale sono facilmente reperibili e a basso costo: mele Golden, ceci e zucca sono tipici dei mesi freddi. Questo mix di ingredienti offre numerosi benefici nutrizionali: le mele Golden sono ricche di fibre e vitamine, mentre la zucca è una fonte preziosa di beta-carotene e antiossidanti. I ceci, oltre a favorire la salute cardiaca, sono un'ottima opzione proteica per i vegetariani. L'abbinamento di sapori dolci e nutrienti crea un equilibrio perfetto per il gusto e la salute. Per la descrizione dettagliata vedi sotto
Preparazione
10 min
Tempo totale
10 min
Facile
Semplice
Ingredienti per 2 Persone
- 1 Mela Golden
- 1 q.b. Zucca
- 150 gr Ceci
- 1 mazzetto Rosmarino
- 1 q.b. Insalata verde
- q.b. Frutta secca
- q.b. Sale e pepe
Metodo di preparazione
- Mettete in ammollo i ceci fino a raddoppiare il volume, poi bolliteli e saltateli con il rosmarino.
- Pulite e tagliate la zucca a cubetti, quindi cuocetela al forno o saltatela in padella fino a renderla morbida.
- Affettate le mele Golden a fettine sottili.
- Impiattate disponendo ceci, zucca e mele, completando, se volete, con frutta secca a piacimento.
Consigli
- Se desiderate preparare l'insalata autunnale velocemente, potete utilizzare ceci in scatola, anche se la loro qualità nutrizionale è inferiore rispetto ai ceci freschi. L'insalata può essere gustata subito oppure conservata fino al giorno successivo, ideale per un pranzo veloce al lavoro.
* Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.