BABY BOMBS
Le baby bombs sono una vera esplosione di sapori per grandi e piccini. La combinazione di macinato fresco, mozzarella e pancetta di suino Il Podere farà breccia nel cuore di tutti gli amanti della griglia. Un piacere pieno di gusto! Per la descrizione dettagliata vedi sotto
Preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
50 min
Media
Medio
Ingredienti per 2
Per la marinatura
- 1 fetta Spicchio d'aglio
- 3 ml Miele
- q.b. Paprika
- 2 ml Salsa di soia
- 4 ml Whisky
- q.b. Peperoncino
Per 6 polpettine
- 1 mazzetto Mazzetto di prezzemolo
- 1 Cipolla rossa
- 500 gr Macinato di manzo Il Podere
- 12 Pomodori secchi
- 6 Mozzarellina di bufala 25g
- 18 fetta Pancetta di suino Il Podere
- q.b. Sale e pepe nero
- q.b. Peperoncino
A piacimento
- Olive verdi o nere
Metodo di preparazione
Preparazione
- Per la marinatura, pelare l’aglio, grattugiarlo finemente ed unirlo agli altri ingredienti.
- Tritare finemente il prezzemolo, le cipolle e i pomodori secchi.
- Unire gli ingredienti indicati al passaggio precedente al macinato di manzo. Insaporire il preparato con sale, pepe e peperoncino macinato fresco. Non esagerare con il sale, perché poi andrà aggiunta la pancetta.
- Dividere il preparato in 6 porzioni e appiattirle con le mani. Mettere una mozzarellina al centro e richiudere le polpette. Avvolgere quindi ogni polpetta con tre fette di pancetta.
- Per comporre lo spiedino, infilare 3 polpettine su uno stuzzicadenti lungo e guarnire a piacere con olive e cipolle rosse.
Cottura
- Grigliare a fuoco indiretto a circa 160 °C per 10 minuti. Spennellare più volte con la marinatura e cuocere per altri 5-10 minuti.
Consigli
- Per girare tutta la carne in una volta sola, meglio usare due stuzzicadenti anziché uno.
* Max 15 ingredienti da aggiungere alla lista se non hai effettuato il log-in.