QUICHE CON PERE E FORMAGGIO DI CAPRA
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| FACILE |
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| PREPARAZIONE | 20 MIN |
| TEMPO DI COTTURA | 40 MIN |
| TEMPO TOTALE | 60 MIN |
La prima proposta del mese è la quiche con pere e formaggio un piatto in grado di combinare sapori unici, ideale per deliziare anche i palati più esigenti.
La torta salata con pere e formaggio di capra rappresenta un connubio di sapori genuini ed autentici. Questa ricetta è perfetta da servire in un brunch domenicale o per allietare un’occasione speciale fra amici. La croccantezza della pasta sfoglia si sposa perfettamente con la dolcezza delle pere e con la ricchezza del formaggio di capra. Il tutto crea un equilibrio di gusto unico ed ineguagliabile.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- Un rotolo di pasta sfoglia pronta "Cucina Nobile"
- 200 g Caprino "Bonlà"
- 200 ml Panna fresca "Bonlà"
- 2 Uova "I Colori del Sapore"
- 1 Pera grande "Regione Che Vai"
- Timo secco q.b.
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE DELLA QUICHE CON PERE E FORMAGGIO DI CAPRA
1. Iniziate la preparazione rompendo le uova in una ciotola e sbattetele con la panna, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
2. Aggiungete quindi il formaggio di capra e il timo secco, mescolando adeguatamente il composto.
3. Lavate accuratamente la pera, dividetela a metà e tagliatela in fettine sottili.
4. Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda e versatevi il composto che avete preparato.
5. Distribuite le fette di pera sulla superficie e infornate a 220°C per circa 35-40 minuti.
6. Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.
ABBINAMENTO PERFETTO CON
GARDA DOC VINO FRIZZANTE
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VENETO-LOMBARDIA |
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GARGANEGA 100% |
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FRIZZANTE, FRESCO E FRUTTATO |
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11,5% VOL |
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8° C |
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ANTIPASTI, PASTA CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE |
Vino frizzante prodotto al 100% con uve Garganega, che si distingue per il suo colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e duraturo.
Il Garda DOC vino frizzante è un vino che esprime un bouquet fresco e delicato, arricchito da note floreali di glicine e acacia, che si fondono in un sapore morbido e amabile. Il profumo fresco e la struttura armonica del Garda DOC Vino Frizzante si sposano perfettamente con la cremosità del formaggio di capra e la dolcezza delle pere della nostra quiche. Il vino è ideale anche in abbinamento con antipasti di pesce, pasta con verdure e formaggi freschi.
