SBRICIOLATA PERE E CIOCCOLATO

La sbriciolata pere e cioccolato è un dolce goloso e facile da preparare, perfetto per chi ama l'abbinamento tra la frutta e il cioccolato.

La friabilità della base si unisce alla cremosità del ripieno, creando una torta irresistibile da gustare in ogni occasione.

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

Per l'impasto

• 200 g di farina 00 “BIO Natura”

• 80 g di burro “Bonlà”

• 80 g di zucchero

• 1 Uovo Antibiotic free “I Colori del Sapore”

• 4 g di lievito in polvere per dolci

• 1 Pizzico di sale

Per il ripieno

• 200 g di pere (al netto degli scarti)

• 10 g di burro

• 1 Cucchiaio di zucchero

• 1 Cucchiaio di succo di limone

• 30 g di gocce di cioccolato fondente

PREPARAZIONE SBRICIOLATA PERE E CIOCCOLATO

1. Mescolare farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare fino a ottenere un composto sbriciolato.
2. Incorporare l'uovo e continuare a mescolare.
3. Sbucciare e tagliare le pere a cubetti. Tritare il cioccolato fondente.
4. Rivestire una tortiera con metà del composto sbriciolato, distribuire pere e cioccolato e coprire con il restante impasto.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.

Il Bourbon Scotch Whisky è un distillato robusto, con note di vaniglia e caramello.

Sebbene non sia un vino, il suo carattere complesso si abbina bene alla sbriciolata pere e cioccolato, creando un contrasto interessante tra la dolcezza del cioccolato e la profondità del whisky.