BURGER VEGETARIANI DI CAVOLO NERO
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| FACILE |
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| PREPARAZIONE | 25 MIN |
| TEMPO DI COTTURA | 25 MIN |
| TEMPO TOTALE | 50 MIN |
I burger vegetariani di cavolo nero sono un'alternativa gustosa e salutare ai classici burger di carne.
Ricchi di fibre e nutrienti, questi burger sono perfetti per un pasto leggero e nutriente, da gustare con un contorno di verdure o in un panino.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 200 g di cavolo nero
- 180 g di pangrattato (crackers “La Cesta”, grissini, oppure gallette)
- 150 g di ceci cotti
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE BURGER VEGETARIANI DI CAVOLO NERO
1. Pulire il cavolo nero eliminando le coste più dure, cuocerlo a vapore e tritarlo.
2. In una padella, soffriggere la cipolla in olio extravergine.
3. Schiacciare i ceci in una ciotola e unirli al cavolo nero e alla cipolla. Aggiungere la farina di ceci, un uovo, sale e pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Formare dei burger, passarli nel pangrattato, e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura su entrambi i lati.
ABBINAMENTO PERFETTO CON
CABERNET SAUVIGNON IGT RUBICONE
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EMILIA ROMAGNA |
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CABERNET SAUVIGNON |
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AL PALATO SI PRESENTA MORBIDO E AVVOLGENTE |
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11% VOL |
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14-16° C |
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SALUMI, PIATTI DI CARNE E ARROSTI, FORMAGGI SAPORITI |
Il Cabernet Sauvignon IGT Rubicone è un vino rosso corposo e intenso, con note di frutti rossi e spezie.
La sua struttura robusta si abbina perfettamente ai burger vegetariani di cavolo nero, bilanciando la dolcezza dei ceci e l’intensità del cavolo nero con le sue sfumature speziate e tanniche.
