TAGLIATA DI COPPA MARINATA CON PITA, YOGURT, AGLIO E PAPRIKA

La nostra ricetta tagliata di coppa marinata rappresenta una rivisitazione gourmet che ti conquisterà al primo assaggio.

Impara come cucinare la tagliata in modo da esaltarne i sapori, grazie a una marinatura ricca e aromatica con yogurt, aglio, paprika e una selezione di spezie che ne intensificano il gusto. Accompagnata da pita fatta in casa e una fresca insalata, questa tagliata ricetta è perfetta per una cena speciale o per impressionare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI

• 1 Limone

• 2 Spicchi di aglio

• 100 g di yogurt bianco

• 1 Cucchiaino di concentrato di pomodoro

• 1 Cucchiaino di origano

• 1 Pizzico di paprika, cumino e zenzero (in polvere o fresco)

• 2 Cucchiai di olio

• 250 g di farina manitoba

• 250 g di farina 00

• 300 g di acqua

• 10 g di lievito di birra fresco

• 10 g di miele

• 10 g di olio extravergjne d’oliva 

• Sale e pepe q.b.

Il taglio di carne protagonista della ricetta

PREPARAZIONE DELLA TAGLIATA DI COPPA MARINATA CON PITA, YOGURT, AGLIO E PAPRIKA

1. Marinare la coppa con succo di limone, aglio tritato, yogurt bianco, concentrato di pomodoro, origano, paprika, cumino, zenzero, olio, sale e pepe.
2. Lascia marinare la carne per almeno tre ore.
3. Nel frattempo, prepara l'impasto per le pite mescolando le farine con acqua, lievito di birra, miele, olio e sale.
4. Lascia lievitare fino al raddoppio del volume, quindi forma le pite e cuoci in forno.