Risotto al gorgonzola e noci by @giuliamonr

Facile e veloce da preparare, il risotto al gorgonzola e noci è perfetto per stupire ospiti a pranzo o a cena! Grazie all'abbinamento ben riuscito tra gorgonzola e noci, otterrete un primo piatto veramente squisito.

Descrizione

Questa ricetta è una semplice e veloce idea realizzata dalla nostra ALDI Lover @giuliamonr

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di riso Carnaroli I Colori del Sapore
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco
• 4 mestoli di brodo vegetale
• 150 g di Mascarpone di Gorgonzola Regione che Vai
• 1 noce di burro
• 5 gherigli di noci

Dettagli

• Difficoltà: media
• Preparazione: 45 min.
• Dosi: 4 persone

Preparazione

Per preparare il risotto con Mascarpone di Gorgonzola e noci, per prima cosa dobbiamo tritare la cipolla e preparare un leggero sofritto rosolandola nel burro.
Quando la cipolla sarà dorata aggiungete il riso e fatelo tostare fino a trasparenza.
Versate il vino bianco e lasciatelo sfumare. Insaporite il riso con il Gorgonzola e continuate la cottura per circa 15 minuti aggiungendo a poco a poco del brodo di verdure preparato con carota, cipolla, sedano e un po’ di sale.
Lasciate riposare il riso nella pentola per circa 4 minuti e mantecatelo quindi con il burro che deve essere tenuto a temperatura tiepida. Impiattate aggiungendo una spolverata di noci tritate.

Servitelo e i vostri ospiti rimarranno super felici dal profumo e dalla bontà.